Na 1ª parte são expostos os fundamentos nutricionais - caracteristicas de cada nutriente, para que nos servem e a importância de doses adequadas de hidratos de carbono, gorduras, proteínas, vitaminas ou minerais.
A 2ª parte apresenta conceitos fundamentais relativos aos tipos de dietas alimentares, reidratação, suplementação, excesso de peso, disturbios alimentares.
A 3ª parte, apresenta para mais de 20 desportos uma explicação sintética acerca da dieta alimentar a seguir para alcançar um nível de rendimento superior.
Na 4ª parte, apresentam-se as lesões mais habituais no desporto e quais os principais exercícios preventivos e reabilitadores.
Conteúdos
1. Fundamentos Nutricionais
- História da nutrição humana
- Alimentação e Saúde
- Os Nutrientes
- Alimentação equilibrada
- Populações especiais
- Indice Glicémico
2. Alimentação do Ser Humano
- Corpo humano
- Evolução do conceito de estética
- Disturbios alimentares
- Morfologias ou compleições
- Composição corporal
- Excesso de peso e obsesidade
- Gasto energético
- Tipos de dietas alimentares
- A dieta do desportista
- A reidratação
- Suplementação e ajudas
3. Dietas para Desporto
- Running, jogging
- Corridas de velocidade
- Natação
- Ciclismo
- Triatlo
- Ténis, Padel
- Squash
- Fitness: musculação
- Fitness aeróbico: aeróbica, step
- Fitness corpo e mente: pilates, ioga
- Golfe
- Artes Marciais e Desporto Combate
- Desportos deslizamento: patinagem
- Futebol
- Basquetebol
- Voleibol e Andebol
- Rugby, hóquei
- Ginástica artística desportiva
- Ginástica ritmica
- Caminhada: nordic walking
4. Lesões mais habituais
- Exercícios preventivos e reabilitadores
- Lesões por traumatismo direto
- Lesões por sobrecarga
Sobre o autor: Olga López Torres - Professora na Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte - INEF (Universidad Politiecnica de Madrid)
