Durante 2,5 milhões de anos comemos o que a natureza nos dava: peixe, carnes magras, frutos, sementes e vegetais. Éramos magros, atléticos, não tínhamos cancro, doenças auto-imunes ou problemas cardíacos. O nosso corpo, desenhado geneticamente para viver com os alimentos naturais, era impressionantemente elegante e resistente. Até que descobrimos a agricultura e a pecuária. E deitámos tudo a perder.
A Dieta do Paleolítico apresenta todo um "novo" estilo de vida, que adapta ao século XXI os hábitos e alimentos dos nossos (saudáveis) antepassados. inclui um plano de arranque de seis semanas, com receitas e exercícios baseados no paleolítico.
O autor, Dr. Loren Cordain, professor da Universidade de Colorado, é reconhecido como o maior especialista nessa área. Quando publicou a 1ª edição deste livro, em 2002, a comunidade científica insurgiu-se: como era possível dizer-nos para não beber leite? Ou não consumir cereais? No entanto, os estudos científicos em que Loren Cordain se baseou foram sendo comprovados- a Universidade de Harvard, por exemplo, já baniu o leite da pirâmide alimentar.
E entretanto ... as pessoas que adotaram o estilo de vida paleolítico emagreceram e viram-se livres das mais diferentes doenças crónicas.
Conteúdos
Parte 1 - Compreender a Dieta do Paleolítico
1. Não é apenas mais uma dieta com baixo teor de hidratos de carbono
2. As regras básicas da dieta do paleolítico
3. Como a nossa alimentação correu mal e o que pode fazer para mudar isso
Parte 2 - Perder peso e prevenir e curar doenças
4. Perder peso com a dieta do paleolítico
5. Síndrome metabólica: doenças da civilização
6. Os alimientos como medicamento: como as dietas do paleolítico melhoram a saúde e o bem-estar
Parte 3 - O Programa da Dieta do Paleolítico
7. Comer muito bem: o que comer, o que evitar
8. Manual do utilizador da dieta do paleolítico
9. Os planos de refeições para os 3 níveis da dieta do paleolítico
10. Receitas paleolíticas
11. Exercício paleolítico
12. Viver a dieta do paleolítico
Apêndices
A. Valores ácido-base dos alimentos comuns
B. Comparação da gordura total nas carnes domésticas e de caça
C. Implementação prática de partes da dieta do paleolítico à escala global
