A maioria dos livros sobre alimentação do desportista tratam a questão do ponto de vista da competição ou do desempenho elevado, apresentando uma abordagem predominantemente teórica, mas não cobrem necessariamente todo o conjunto das situações com que o atleta se depara no terreno.
Há problemas muito concretos e disciplinas inteiras que são excluídos do campo de reflexão dos especialistas. Os conceitos de nutrição de topo, por exemplo, aplicam-se a indivíduos cuja existência gira exclusivamente à volta dessa actividade e, como tal, está organizada para isso. Mas então, e os que treinam ao fim de um dia de trabalho, à hora de almoço ou aqueles que estão sujeitos a horários variáveis?
O livro aborda 80 temas sobre alimentação do desportista, de que se destacam entre outras as seguintes questões:
- quais os procedimentos dietéticos capazes de reduzir a fadiga intelectual?
- como fazer a triagem entre todos os complementos nutricionais?
- que recomendações fazer aos futebolistas, ciclistas, corredores?
- que aconselhar aos desportistas que participam em campeonatos?
- aos desportistas de domingo, que anseiam pelo peso ideal?
Conteúdos
1. Equilibrio alimentar
2. Vitaminas, sais minerais e oligoelementos
3. Bebidas
4. A alimentação durante a actividade. Competições
5. Dietas particulares
6. Ergógenos e estimulantes
7. Fadiga e patologias
